Предпочтения аудитории меняются практически неуловимо. Для того чтобы открыть по-настоящему успешное заведение, во главе проекта должна стоять уникальная, но востребованная идея. Разработка концепции дизайна ресторана предполагает создание единого ансамбля из интерьера, кухни, музыкальной и развлекательной программ. И, конечно, не нужно забывать про вкусы и привычки предполагаемых клиентов. Местонахождение ресторана, наличие кондиционера, расположение дверей и окон – важно все. Даже близко стоящие друг к другу столы могут стать непреодолимой преградой на пути к приобщению гостей к высокой кухне.
Архитектура помещений и дизайн интерьеров ресторанов Москвы
Архитектура помещения также играет важную роль. В том случае, если ее нельзя кардинальным образом изменить, обыграйте ее. Классический пример, когда отреставрированные кирпичные сводчатые опоры в сочетании с антуражной деревянной мебелью выступают в качестве одного из основных элементов дизайна пивного ресторана. Открытая кухня – хороший пример решения проблемы недостаточности функциональных помещений. Такая мера, несомненно, задаст тон общему стилю и поставит акцент на гастрономической составляющей. Кроме того, это обязательный элемент для тех случаев, когда процесс приготовления еды – пиццы, суши или морепродуктов - становится частью представления.
Мебель в интерьере ресторанов Москвы
Мебель для ресторанов должна соответствовать самым строгим требованиям: соответствовать общему стилю оформления, быть эстетически привлекательной, выдерживать регулярные нагрузки. Качественную и красивую мебель предлагают ведущие итальянские и испанские производители. Их коллекции включают как предметы в классических стилях, так и современные модели. Мебель от Provasi и Silvano Grifoni славится своим безупречным качеством, а ассортимент настолько широк, что выбрать именно то, что необходимо вам, не составит труда.
Любую мебель для интерьера ресторана можно заказать в Интерьерном салоне № 1.
Добавят уют подходящие аксессуары и мягкое ненавязчивое освещение. Люстры и светильники самых разных форм и цветов в стиле модерн выпускает фабрика Berliner Messinglampen. В коллекциях Almerich можно найти как классические образцы, так и популярные в последнее время хай тек, фьюжн, эклектику. Минималистский стиль Vibia демонстрируют торжество новейших технологий и смелого похода к дизайну.
Дополнят интерьер ресторана аксессуары, выбранные в соответствии со стилем оформления. Камин, фонтан, картины, вазы, музыкальные инструменты оживляют интерьер, придавая ему сходство с домом, где всегда царит радостная умиротворенная атмосфера.
ВАЗЫ DEDON
Большой выбор декоративных ваз от французкого производителя
 | ВАЗЫ GLASITALIA
Напольная ваза ультрасовременного дизайна
 | ВАЗЫ L`ANTICA
Различный по форме и декору керамический вазон
 |
ВАЗЫ REFLEX
Вазон для восточного или неоклассического интерьера
 | ВАЗЫ SOHER
Всегда большой ассортимент напольных ваз из натурального камня
 | ВАЗЫ VGNEWTREND
Искусственные цветы удобно размещать в напольных вазах
 |
ВАЗЫ ZANOTTA
Напольная ваза от итальянских дизайнеров
 |
Этажерки и полки, заставленные стеклянными банками, антикварные буфеты и шкафчики будут уместными как в русском, так и в итальянском ресторане.
На настроение и аппетит человека влияет также цветовое оформление зала. Всем известно, что зеленый цвет в интерьере оказывает успокаивающее воздействие. Однако некоторые его оттенки могут неблагоприятно сказаться на пищеварении, поэтому использовать этот цвет следует с осторожностью, по возможности сочетая его с другими, например, с терракотовым или золотым. Теплые цвета – красный, оранжевый, белый – наоборот, способствуют повышению тонуса и увеличению интереса к еде и напиткам. Ну, а самый натуральный вид блюда приобретают при естественном, или приближенном к нему освещении.
Когда основные составляющие дизайна ресторана полностью сочетаются друг с другом и выражают единый замысел, интерьер приобретает неповторимую, чарующую атмосферу, Настроение, стиль ресторана может быть абсолютно разным, но главная задача дизайна создать такую обстановку, в которую хотелось бы вернуться не единожды.
